ALTIJD AL WILLEN KOKEN VOOR EEN GROTE GROEP VRIENDEN OF FAMILIE, MAAR NIET WETEN HOE JE DIT KAN BEREIKEN ZONDER DAGEN IN DE KEUKEN TE MOETEN STAAN?
Dan is deze cursus iets voor u.
Tijdens de cursus zullen wij de Italiaanse keuken leren kennen en ontdekken dat simpele gerechten heel erg lekker kunnen zijn.
Wij zullen tijdens de cursus leren hoe wij verse pasta moeten maken (zonder het gebruik van een pastamachine). Er zal een grote variatie aan pastasausen gemaakt gaan worden, maar ook de anti-pasti en de dolce komen aan bod. Tevens zullen wij een middag besteden aan pizza maken.
Vrijdag is onze BBQ-dag. Wij gaan verschillende lekkere verse salades maken zodat in het vervolg bij u thuis de pakken huzarensalade in de winkel kunnen blijven staan.
Dit alles zal gedaan worden op een manier welke thuis ook eenvoudig te realiseren is. U kunt na de cursus zonder problemen thuis meteen aan de slag.
Natuurlijk zullen wij niet de hele dag in de keuken staan, en gaan dus samen op pad om de specialiteiten van de omgeving te verkennen.
Samen met u gaan wij bijvoorbeeld:
-
naar een lokale markt om inkopen te doen en producten te leren herkennen;
-
lunchen bij plaatselijke trattoria om lokale specialiteiten te proeven;
-
een gerenomeerd wijnhuis bezoeken om wijnen te proeven met een bijpassende affettato.
-
wandelen met een truffelzoeker (dit is alleen in het truffelseizoen mogelijk);
-
een bezoek brengen aan een schapenboer, kazen proeven en lunchen met producten van eigen land;
-
een olijfolieboer bezoeken, en als het tijd is voor de pluk kunnen wij daar bij helpen.
De excursies worden door de deelnemers, al dan niet gezamenlijk, met eigen auto's gemaakt.
De data van de cursus kan u in overleg met ons afspreken.
Geen zin om de hele week te koken, het is ook mogelijk om een variant op de uitgebreide cursus te bespreken.
Wat ook erg leuk is om bv. er een culinair weekend van te maken van vrijdag tot maandag. Met vluchten van Ryan air op Ancona is dit goed te doen.
Klik op deze link voor een voor een overzicht en tarieven voor de kookcursus
(de uitgebreide cursus wordt in de maand juli en augustus niet gegeven)
