NOCINO
Traditiegetrouw plukken wij de walnoten op 24 juni.
De noten moeten vanbinnen nog niet bruin zijn. pluk je ze later dan 24 juni dan worden ze al bruin van binnen!
70 noten
2 liter Alcohol 95°
1600 gram suiker
1 grote kaneelstok
12 kruidnagels
een schil van een grote citroen.
Pluk de noten en hak ze in vieren. (letop geeft vieze handen dus gebruik een plastic handschoen)
Doe alle ingrediënten in een heldere afsluitbare pot en zet deze voor 40 dagen in de zon.
Elke dag even alles door elkaar heen schudden. Na 40 dagen de inhoud zeven en op flessen zetten. voor het beste resultaat nu nog een jaar laten staan.
Hoop dat dat gaat lukken………
saluti!
